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公式正本　牛刀　最上　秀　　刃渡り24cm

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商品情報

正本の牛刀包丁です。刃渡り約24cmとなります。片刃です。全鋼製です。最上と秀の刻印です。切刃は少し広げて研いであります。古いもので錆跡がありますが砥ぎなおししましたので切れ味は非常に良いです。柄は少し隙間が空いていたので隙間を蝋引き加工しましたので食洗器使用はです。（和包丁は大体食洗器は使えないです）プロの方から一般家庭で使用できると思います。切刃は鏡面で平は錆跡がありますがほぼ鏡面となっております。砥石は北山8000番で仕上げてあります。大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約240mm ●外寸365mm ●重量171g #包丁 #牛刀 #正本 #24cm #鏡面

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