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秘伝 公式 鱧料理 初版本
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商品情報
「秘伝鱧料理」 朝尾朋樹鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれます。鱧に関する秘伝の書です。 春夏秋冬の鱧料理の記載があります。 また、秘伝の書となった「骨なし鱧料理」の調理方法が写真付きで、丁寧に解説してあります。状態は良いと思いますが、あくまで品です。ご理解の上のお買い上げをお願いいたします。値下げ歓迎中です！
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