未読未使用で保管して有りますがカバーに小キズが有ります写真にてご確認頂きご検討よろしくお願い致します著作者：旭屋出版編集部／編出版者名：旭屋出版出版年月：201010商品形態：１３２Ｐ ２９ｃｍ価格：3,500円（税抜）内容紹介（「BOOK」データベースより）スープ・タレ・トッピング…人気店の作り方と考え方を披露。目次（「BOOK」データベースより）京都・木津川 無鉄砲 本店／福岡・小倉 珍竜軒総本店／埼玉・伊奈町 博多長浜らーめん楓神／熊本・田井島 たまご麺やいっぷくラーメン／滋賀・草津 麺屋風火 草津元店／福岡・前原 ラーメン処西谷家 前原店／埼玉・大宮 つけめん１０２ 大宮店／東京・新高円寺 豚骨ラーメンじゃぐら／大阪・上新庄 博多とんこつ天神旗／熊本・戸島 火の国文龍 総本店〔ほか〕