刃物の本場　堺で　造られた 正真正銘、堺打刃物の はがね鍛造　刺身包丁です。 高純度の炭素鋼である白二鋼を使用した 高品質な柳刃包丁です。 新品　未使用です。 刃渡り　210mm　七寸 不純物の少ない 高品質なはがね（白2号）と鍛鉄を 堺独自の　昔ながら鍛造技術で 丁寧に合わせています。 金属組織が緻密で均一になり 高硬度のはがね鍛造刺身包丁になります。 刃付けも堺の刃付け職人さんの手による 裏押し加工までされた 本格的な鋭い刃付けが施されております。 切れ味も抜群です！ 研ぎなおしもしやすく 研ぎなおして繰り返し使えます。 下マチの部分もきれいに磨かれており 指にもやさしいです。 細部にまでこだわった 本職の方にもおすすめできる高品質な刺身包丁です！ 伝統工芸品産業の証しである 伝産シール付きで品質を保証しています！ 送料無料でお安くだしております。 お値下げはできません。 柳刃包丁