商品説明 メーカー： MCUSTAブランド： 三昧 別誂アイテム名： 中華包丁数量： 1製造元： 岐阜県関市サイズ全長：約305mm刃部：約180mm刃幅（刃元部）：約89mm刃厚（峰刃元部）：約2.1mm重量：約344g材質刃部：スーパーゴールド 3層柄部：黒合板mc-zcb-2002g包丁豆知識 鋼材について刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。刃付けについて購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。包丁研ぎの方法刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。ご家庭で簡単に研げる メンテナンス用品 も販売していますので一緒にお求め下さい。包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。キッチン調理以外の用途では使用しないでください。返品・交換について 商品違い・初期不良の場合注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。配送事故の場合商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。イメージ違い、サイズ間違いなどお客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。営業許可免許古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]

中華料理 包丁の値段と価格推移は？｜17件の売買データから中華料理 包丁の価値がわかる。販売や買取価格の参考にも。

楽天市場】関の刃物 中華包丁 18cm (180mm) MCUSTA ZANMAI 三昧 別誂 スーパーゴールド 3層 黒合板ハンドル 最高級 中華料理 に用いられる肉 魚 野菜などを切る身幅の大きい万能包丁 国産日本製 : 関の刃物専門店SKKカトラリー

新入荷! 7インチ中華包丁高炭素ステンレス鋼ダマスカス模様仕上げ肉切り包丁－日本代購代Bid第一推介「Funbid」

関の刃物 中華包丁 18cm (180mm) 濃州正宗作 ステンレス鋼 ABS樹脂 本通し 中華料理に用いられる肉 魚 野菜を切る身幅の大きい包丁 日本製｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）

関の刃物 中華包丁 18cm (180mm) 濃州正宗作 ステンレス鋼 ABS樹脂 本通し 中華料理に用いられる肉 魚 野菜を切る身幅の大きい包丁 日本製｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）

関の刃物SKKカトラリー - メルカリShops

楽天市場】関の刃物 中華包丁 18cm (180mm) MCUSTA ZANMAI 三昧 別誂 スーパーゴールド 3層 黒合板ハンドル 最高級 中華料理 に用いられる肉 魚 野菜などを切る身幅の大きい万能包丁 国産日本製 : 関の刃物専門店SKKカトラリー

中華包丁180mm日本製 特殊鋼 新品 プラスチック柄｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）

楽天市場】関の刃物 中華包丁 19.5cm (195mm) 正広作 角中型 薄口 MBS-26 モリブデンバナジウム ローズウッドハンドル 中華料理に用いられる肉 魚 野菜などを切る身幅の大きい万能包丁 国産日本製 : 関の刃物専門店SKKカトラリー

Amazon｜直澄作 全鋼 ローズ柄 中華包丁 180mm G-72｜中華包丁 オンライン通販

関の刃物 中華包丁 18cm (180mm) 三昧 別誂 スーパーゴールド 3層 黒合板 最高級 中華料理に用いられる肉 魚 野菜など 万能包丁 国産日本製

関の刃物 中華包丁 18cm (180mm) 三昧 別誂 スーパーゴールド 3層 黒合板 最高級 中華料理に用いられる肉 魚 野菜など 万能包丁 国産日本製

関の刃物 中華包丁 18cm (180mm) 濃州正宗作 ステンレス鋼 ABS樹脂 本通し 中華料理に用いられる肉 魚 野菜を切る身幅の大きい包丁 日本製｜Yahoo!フリマ（旧PayPayフリマ）

楽天市場】関の刃物 中華包丁 17.5cm (175mm) 富士觀 420Jステンレススチール 天然木 中華料理用 肉 鮮魚 野菜切り 身幅の大きい万能包丁 国産日本製 : 関の刃物専門店SKKカトラリー