サカナイフ For Kitchin：本体サイズ 全長：26センチ、刃体長さ：13センチ、重さ：129g ・刃材質：ハイカーボンステンレス刃物鋼（刃付形状/両刃付）、柄材質：ステンレス、特徴：うろこ取りに適した角度、湾曲した刃で魚のヒレやトゲから手を守るサカナイフ Next：本体サイズ 全長：30.5センチ、刃体長さ：18センチ、重さ：115g、刃材質：ハイカーボンステンレス刃物鋼（刃付形状/両刃付）、柄材質：ステンレス、特徴：厚さ2.5ｍｍの厚肉刃、安全性の高い先端丸型形状サカナイフキッチン＆ネクストは、ジーサカイ製サカナイフよりお求めやすい金額かつオールステンレス一体型を目指し製作に着手致しました。製造にあたりいくつかのメーカーを訪ねましたが、サカナイフは特殊な形状ですのでなかなか難しく実現には至りませんでした。諦めかけていたところ、幸運にも国内トップシェアの貝印様に製作していただけることとなりました。 貝印自社工場の中国での製作ですが、貝印様の高い品質基準をクリアしております。まったく魚をさばいたことのない人、魚をさばいたことがあっても上手くいかなかった人が、簡単に魚をさばくことができる「魔法のような包丁」 さらに用途が広がるよう、今までのサカナイフの機能をそのままに従来のサカナイフより一回り大きくしました。サビに強く、お手入れも簡単でありながら持続性があるステンレスを使用。 衛生面も考慮し、刃とハンドルを一体型にして洗いやすくしました。シンプルなデザインで、魚をおろす日常をさらに楽しませてくれます。魚をさばくこと以外にも使える、万能タイプの『サカナイフ NEXT』、魚を三枚におろした後 皮を引く サクにする 切り身をつくる の動作に使用します。その他、お肉や果物野菜も切りやすい万能構造デザイン。サカナイフ キッチン and ネクスト SAKAKNIFE for Kitchen and Next セット