商品の説明
生わさび葉っぱ・茎・芋根っこ付き
わさびの特性・効能
わさびは古くは薬草として
用いられていました。
わさびの最も古い記録は、飛鳥時代にさかのぼります。当時、わさびは薬草という位置づけであったと考えられています。
江戸時代に刊行された『本朝食鑑』には「魚毒、蕎麦の毒を解す」と書かれています。
わさびには解毒作用だけでなく、抗酸化作用、血流改善作用など多くの機能性があります。
本わさびの根茎にのみに含まれる「6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネート（6-MSITC）」には、「抗酸化作用」「解毒作用」「発がん抑制作用」「抗炎症作用」「育毛作用」「認知機能改善作用」があることが分かっています。
ちっちゃな芋ながらも…
ツーンとする刺激と辛み、
風味は根茎部分が一番強いのです
が
葉や茎にもわさびらしい
辛みがあるんです٩(❛ᴗ❛)۶
わさびの葉のおにぎり。
刻んだ葉を塩もみして、おにぎりに混ぜれば完成です。
わさびの茎のおひたしです。
わさびの茎を5㎝長さに切り、さっと熱湯にくぐらせてザルにとり、しょうゆやポン酢じょうゆと合わせます。
海苔の佃煮レシピです。
わさびはあらかじめサッと
ゆがいて置いておきます。
煮詰めるときに一緒に入れて
くださいね♪
ネットから
お借りしましたーーー☆☆☆
商品の情報
カテゴリー食品・飲料・酒 > 食品 > 野菜商品の状態新品、未使用発送元の地域長野県

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